Recipes with Attitude – Vegan & Rock’n’Roll

Veganer Laxxs aus Karotten
Meer auf dem Brötchen – ganz ohne Fisch Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept, das Fischfans und Veganer*innen gleichermaßen begeistert. Dieser pflanzliche Laxxs schmeckt durch die Kombination aus zarten Karotten und Algenpulver täuschend echt – ideal auf frischem Baguette oder rustikalem Brot.       Zutaten: Karotten (in lange, dünne Streifen geschnitten, z. B. mit Küchenmaschine oder Sparschäler) Salz (für das Kochwasser – ruhig großzügig verwenden!) Pflanzliches Öl (z. B. Alba-Öl mit Buttergeschmack) Getrocknete Noriblätter oder Wakame (gemahlen zu Algenpulver) Optional: feine Zwiebelringe als Topping         Zubereitung: Die Karotten... Mehr lesen …
Veganer Obazda – Bayrischer Genuss ganz ohne Kuh
Ein cremiger Brotzeittraum – ganz ohne tierische Zutaten, dafür mit ordentlich Geschmack. Perfekt zu Laugengebäck, Bauernbrot oder zum Dippen mit Gemüsesticks. Mehr lesen …
Gefüllte Kartoffelrolle
Kartoffeln, Lauch, veganer Schinken und goldene Käsekruste – mehr braucht es nicht für dieses herzhafte Ofengericht. Tanja zeigt dir, wie du aus ein paar einfachen Zutaten eine vegane Rolle zum Verlieben zauberst. Mehr lesen …
Vegane Kräuterbutter
Cremig, schnell gemacht und voller Geschmack: Diese vegane Kräuterbutter bringt Würze aufs Brot, aufs Grillgemüse oder direkt in die Pfanne. Tanja zeigt dir, wie einfach es geht – mit nur wenigen Zutaten und ganz viel Liebe Mehr lesen …
Tomaten-Kräuter-Omelette mit Käsefüllung
Fluffig, herzhaft und vollgepackt mit Geschmack – dieses Omelette kommt ganz ohne Ei aus, bringt aber trotzdem alles mit, was wir daran lieben. Tanja zeigt dir ihre käsige Pfannenliebe mit Tomatenfüllung, ganz nach Gefühl – und ganz ohne tierische Zutaten. Mehr lesen …